LA MEJOR RECETA DE MASA DE PIZZA FACIL

ATENCIÓN…!!! CON ESTA RECETA LA MEJOR PIZZA DE LA CIUDAD ESTARÁ EN LA COCINA DE VUESTRA CASA.

INGREDIENTES :

500GR DE HARINA DE TRIGO

300GR DE AGUA

25GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO (UN DADO )

50GR (APROXIMADOS ) DE HARINA DE MAIZ PRECOCIDA MARCA P.A.N.

7GR DE SAL

* ESTA ES LA HARINA DE MAIZ P.A.N. RECOMENDADA PARA ESTA RECETA ES IMPORTANTE QUE SEA EL FORMATO AMARILLO

– ELABORACIÓN

– EN CUANTO A LA PREPARACIÓN DE ESTA MASA SE PUEDE REALIZAR A MANO O SI OS GUSTA COCINAR HAY MUCHAS MÁQUINAS PARA AMASAR QUE SIN GASTAR MUCHO DINERO NOS PERMITIRÁN CONSEGUIR UNA MASA MÁS HOMOGÉNEA DE UNA MANERA MÁS LIMPIA ,, MENOS COSTOSA Y MUCHO MÁS CÓMODA , ESTE TIPO DE MÁQUINAS SE RENTAN SOLO CON LO QUE OS AHORRAREIS EN COMPRAR ESAS LAMENTABLES PIZZAS A DOMICILIO QUE SOLO TE HINCHAN TE DAN SED Y NI SIQUIERA DISFRUTAS…

PASO 1

MEZCLAR LOS 300GR DE AGUA CON EL DADO DE LEVADURA Y 100GR DE HARINA DE TRIGO , CUANDO TODO ESTÉ BIEN INTEGRADO DEJAR REPOSAR 15/20 MIN PARA QUE SE ACTIVE LA LEVADURA, ESTA MEZCLA SE RECOMIENDA QUE REPOSE CON EL BOL O LA CAZOLETA DE LA AMASADORA TAPADA.

NOTA:

ESTOS DADOS SE PUEDEN TENER CONGELADOS Y SACARLOS 20 MIN ANTES DE COMENZAR A HACER LA MASA.

PASO 2

MEZCLAR LOS 400G DE HARINA RESTANTE CON LOS 7GR DE SAL EL UN BOL Y RESERVAR.

CUANDO LA LEVADURA JUNTO AL AGUA Y LA HARINA QUE MEZCLAMOS EN PRIMER LUGAR SE HA ACTIVADO DESPUÉS DE REPOSAR UNOS 20 MIN LO JUNTAMOS CON LA HARINA Y LA SAL QUE TENÍAMOS RESERVADA Y MEZCLAMOS HASTA QUE SE CONVIERTA EN UNA MASA UNIFORME Y BRILLANTE. EN ESTE CASO LOS QUE TENGÁIS LA AMASADORA LA PONEIS A MEZCLAR A VELOCIDAD MEDIA DURANTE 5 MIN Y MIENTRAS PODÉIS IR PREPARANDO LOS INGREDIENTES.

PASO 3

PESAR LA MASA Y DIVIDIRLA EN 3 PARTES NOS TIENEN QUE SALIR 3 BOLAS DE UNOS 260 GR CON LAS CANTIDADES DE NUESTRA RECETA. DESPUÉS SE PONEN LAS TRES BOLAS EN UN BANDEJA DE PLÁSTICO SIN QUE SE TOQUEN Y SE DEJAN REPOSAR ENTRE 45 MINUTOS Y UN PAR DE HORAS PARA DARLES TIEMPO QUE CREZCAN.

A CONTINUACIÓN PONEMOS UNA FINA CAPA DE HARINA DE MAÍZ  PRECOCIDA SOBRE LA ENCIMERA DONDE VAYAMOS A ESTIRAR LAS BOLAS

PASO 4

DESPUÉS DEL REPOSO, PONEMOS LAS MASAS EN LA ENCIMERA , ECHAMOS UNA LIGERA CAPA DE HARINA DE MAÍZ ESPOLVOREADA POR ENCIMA DE LA MASA, PARA ASÍ ESTIRARLA MEJOR Y A CONTINUACIÓN ESTIRAMOS CON LOS DEDOS DESDE DENTRO HACIA AFUERA COMO SE VE EN EL VIDEO.

PASO 5

YA SOLO OS QUEDA EL TOMATE TRITURADO ,UNA BUENA MOZARELLA DE CALIDAD Y PONER LOS INGREDIENTES A VUESTRO GUSTO…

ACLARACIÓN FINAL:

**CON ESTA RECETA OS SALEN 3 PIZZAS DE UNOS 30 CM . PARA HACERLAS PRECALENTAR HORNO CON CALOR ARRIBA Y ABAJO Y VENTILADOR ACTIVADO SI LO TENEIS EN VUESTRO HORNO A 250 ºC Y METER LA PIZZA UNOS 6/8 MIN.

ESPERAMOS QUE DISFRUTES DE ESTA RECETA, TE APORTE VALOR Y TRIUNFES HACIENDO PIZZAS DE CALIDAD.

NOTARÁS LA DIFERENCIA..!!!

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