RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL

ATENCIÓN…!!! CON ESTA RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL , LA MEJOR PIZZA DE LA CIUDAD ESTARÁ EN LA COCINA DE VUESTRA CASA.

INGREDIENTES : (RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL)

500GR DE HARINA DE TRIGO

300GR DE AGUA

15 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO (UN DADO )

50GR (APROXIMADOS ) DE HARINA DE MAIZ PRECOCIDA MARCA P.A.N.

6GR DE SAL

* ESTA ES LA HARINA DE MAIZ P.A.N. RECOMENDADA PARA ESTA RECETA ES IMPORTANTE QUE SEA EL FORMATO AMARILLO

– ELABORACIÓN ;(RECETA DE MASA DE PIZZA FÁCIL)

– En cuanto a la preparación de la masa, se puede realizar a mano o en una amasadora , o robot de cocina . Este tipo de masa es para hacer en el momento , es decir prácticamente el tiempo de reposo que le dejaremos , es el que tardemos en preparar los ingredientes, por eso lleva un poco más de levadura , porque es una masa de pizza fácil y RÁPIDA.

PASO 1

• Mezcla los 300gr de agua con la levadura , y da vueltas hasta que se deshaga.
• Ahora que ya tienes un agua de color medio blanco, añade 150gr de harina de trigo , y mezcla hasta conseguir una masa homogenea , con esto se “activara” la levadura .
• Tapa esta mezcla un un trapo y deja la reposar 10min , mientras haces tu SALSA DE TOMATE.

NOTA: ESTOS DADOS DE LEVADURA SE PUEDEN TENER CONGELADOS Y SACARLOS 20 MIN ANTES DE COMENZAR A HACER LA MASA.

PASO 2

• MEZCLAR LOS 350G DE HARINA RESTANTE CON LOS 7GR DE SAL EL UN BOL Y RESERVAR.
• Juntamos la harina y la sal con la mezcla que habíamos reservado de agua harina y levadura.
• Después mezclamos hasta conseguir una masa uniforme y brillante. 
• La tapamos con un trapo , para evitar las corrientes de aire, y mientras reposa 10min , cortamos y preparamos los ingredientes que van a ir encima del tomate y la mozzarella.

PASO 3

• De la bola de masa que tenemos, la cortamos dividiéndola en 3 partes iguales con ayuda de una báscula. Deben salir 3 bolas de masa , de unos 260 grs.

PASO 4 : Como estirar masa de pizza

• Espolvorea una capa abundante de harina de maíz , sobre la encimera o mesa donde vayas a estirar las bolas .
• A continuación , aplastamos la bola ligeramente  , y la estiramos con los dedos de dentro hacia afuera como se ve en el video.

PASO 5

Ya solamente te queda añadir una salsa ,a tu gusto, un queso de calidad , y los ingredientes que más te gusten

ACLARACIÓN FINAL:

**CON ESTA RECETA OS SALEN 3 PIZZAS DE UNOS 30 CM . PARA HACERLAS PRECALENTAR HORNO CON CALOR ARRIBA Y ABAJO Y VENTILADOR ACTIVADO SI LO TENEIS EN VUESTRO HORNO A 250 ºC Y METER LA PIZZA UNOS 6/8 MIN.

ESPERAMOS QUE DISFRUTES DE ESTA RECETA, TE APORTE VALOR Y TRIUNFES HACIENDO PIZZAS DE CALIDAD.

NOTARÁS LA DIFERENCIA..!!!

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