La pizza margarita original es una pizza típica italiana que lleva ingredientes muy sencillos: tomate frito, mozzarella y albahaca. Se trata de una pizza muy popular en Italia y en el mundo, y es ideal para comerla en familia o con amigos.
Receta pizza margarita
Ingredientes pizza margarita:
-200 g de harina
-1 cucharadita de levadura fresca -1 cucharada de aceite de oliva
-100 ml de agua templada
-1 cucharadita de sal
-1 lata de tomate frito
-250 g de mozzarella fresca
-1 manojo de albahaca fresca
Como hacer pizza margarita (preparación)
1. Comenzamos preparando la salsa de tomate frito. Para ello, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos un diente de ajo. Sofreímos el ajo durante un minuto y a continuación añadimos la lata de tomate frito. Dejamos cocer la salsa durante unos 10 minutos hasta que esté bien espesa.
2. Mientras se prepara la salsa, comenzamos a preparar la pizza. En un bol, mezclamos la harina, la levadura, el aceite de oliva, el agua templada y la sal. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y elástica.
3. Precalentamos el horno a 250ºC.
4. Extendemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y repartimos la salsa de tomate frito por encima. A continuación, añadimos la mozzarella fresca y la albahaca fresca.
5. Horneamos la pizza durante unos 15-20 minutos hasta que esté dorada.
6. Servimos la pizza margarita napolitana recién hecha.
Los secretos de la pizza margarita
La pizza margarita napolitana se caracteriza por sus ingredientes muy sencillos: tomate frito, mozzarella y albahaca. No lleva ningún otro ingrediente, lo que la hace perfecta para aquellas personas que no les gustan las pizzas muy cargadas.
La clave para hacer una buena pizza margarita napolitana está en el tomate frito. Se trata de una salsa típica de la cocina napolitana que se hace con tomates frescos maduros, aceite de oliva, ajo y sal.
La segunda clave es la cocción, mejor en horno de leña, pero si no tienes , lo mejor es comprar una piedra de cocción para horno domestico. Tienen precios bastante baratos y los resultados que dan merecen la pena.
Otro ingrediente importante de la pizza margarita napolitana es la mozzarella. Se trata de un queso italiano hecho a partir de leche de búfala, lo que le confiere un sabor y una textura únicos. La mozzarella debe estar fresca y de buena calidad, de modo que se funda bien en la pizza.
Por último, la pizza margarita napolitana lleva albahaca fresca. Se trata de una hierba aromática que le da un toque especial a la pizza y le confiere un aroma inconfundible. La albahaca fresca se añade justo antes de servir la pizza, de modo que no se queme en el horno.
Si quieres preparar una pizza margarita napolitana en casa, te recomendamos que sigas esta receta. Con estos ingredientes sencillos y un poco de tiempo, podrás preparar una pizza deliciosa y auténtica. receta pizza margarita