Aquí tienes la MEJOR RECETA para hacer masa de pizza de una manera fácil, rápida y de la manera más CÓMODA con tu thermomix.
INGREDIENTES:
-500GRS DE HARINA
-300GRS DE AGUA TIBIA
-8GRS DE SAL
– 25GRS DE LEVADURA FRESCA DE PANADERÍA
PASO 1:
-Vierte el agua y la levadura en tu thermomix y mezcla a velocidad 3 durante 45 segundos.
PASO 2:
– Añade 300grs de harina al agua y la levadura que habíamos mezclado anteriormente y mezclamos a velocidad 6 durante 1 minuto hasta conseguir un mezcla homogénea . Con esto conseguimos “activar” la levadura .
PASO 3:
-Mezcla ahora los 200grs de harina restantes con la sal y viértelo en la jarra de tu thermomix, mezcla todo a velocidad 6 durante 1 minuto.
PASO 4:
– Verás que tu masa ya está prácticamente hecha,ahora solo tienes que programar velocidad espiga durante 5 minutos y dejar que la thermomix haga el laborioso trabajo de amasar
PASO 5:
-Hacer una bola de unos 260 grs y estirar hasta obtener una pizza de unos 30cm de diámetro,después añadir ingredientes al gusto.
TRUCO FINAL:
-A la hora de estirar las masas espolvorea un poco de harina de maíz blanco precocida ,esta te ayudará a estirar la masa de manera mucho más fácil evitando que se te pegue y conseguirás así una masa de pizza casera, ligera y súper esponjosa.
La cocción de esta masa será de unos 8 minutos con el horno precalentado a 250 grados , pues queremos que al meter la masa suba con el golpe de calor inicial.El tiempo de cocción puede variar un poco dependiendo de vuestro horno.
Hasta aquí nuestra masa para pizza thermomix , esperamos que la disfrutéis y vuestros votos y comentarios.
- Es MUY IMPORTANTE para esta receta usar una harina de trigo de calidad , si tienes dudas , lee este articulo de harina para pizza.
