LA VERDAD ES QUE POCAS PERSONAS SON CAPACES DE RESISTIRSE A UNA BUENA PIZZA ARTESANA RECIÉN HECHA . CON LOS TRUCOS PARA PIZZA QUE EN ESTA WEB TE VAMOS A DAR TE CONVERTIRÁS EN UN AUTÉNTICO EXPERTO EN PIZZA.
RECETA MASA DE PIZZA
Y como lo prometido es deuda , aquí tenéis nuestro secreto mejor guardado , la mejor masa de pizza casera , esperamos vuestros comentarios, que os guste, y que disfrutéis compartiendo la receta y vuestras pizzas con los amigos y familia. En el siguiente enlace tenéis vuestra receta de masa de pizza casera. (LEER MÁS…)
TIPOS DE MASA DE PIZZA
En cuanto a tipos de masa de pizza , estos se diferencian principalmente en su grosor y forma de amasado ,ya que los ingredientes son prácticamente los mismos variando la masa de pizza de supermercado o la típica masa de pizza industrial que nunca aconsejamos ya que suele ser de peor calidad y con productos de dudosa reputación para la salud como conservantes , colorantes ….
Aquí vamos a diferenciar entre 2 bolas de masa para pizza , en las cuales lo único que cambia es la forma del amasado y estirado de las masas de pizza.
–MASA DE PIZZA TIPO AMERICANA: su principal característica es que es una masa de pizza esponjosa , suave y más gruesa que la masa clásica italiana . ( receta masa gruesa aqui )
Esta masa es la más consumida en españa puesto que es la que utilizan la mayoría de los » fastfood » de pizza como telepizza , dominos , pizza hut , papa johns… etc.
–MASA DE PIZZA TIPO ITALIANA :Las principales características de una masa de pizza italiana son que es fina , crujiente y sobre todo es una masa de pizza ligera. ( receta masa de pizza italiana aqui )
Esta masa de pizza fina suele ser mas utilizada en los restaurantes italianos especializados tipo trattoria.
MAQUINARIA PARA PIZZA
- EN ESTA WEB TAMBIÉN PODRÁS ENCONTRAR LAS MEJORES HERRAMIENTAS Y GADGETS PARA PIZZA . LOS ANALIZAREMOS A FONDO PARA QUE TE AYUDE A DECIDIR CUÁL ENCAJA MEJOR EN TUS NECESIDADES.
A la hora de elegir maquinaria para hacer pizza hay muchas variantes que pueden ayudarte a conseguir mejores resultados, y a la vez hacerte mucho mas cómodo el proceso, el mercado esta lleno de amasadoras , hornos eléctricos, hornos de gas, hornos de piedra, armarios de fermentación controlada , laminadoras de pizza , cortapizzas… etc . En este apartado te mostraremos la mejor maquinaria para pizza tanto a nivel profesional como amateur para conseguir toda la info sobre maquinaria para pizza .
QUE QUESO LLEVA LA PIZZA ; RECETA DE MASA DE PIZZA Y TRUCOS DE PIZZA CASERA
Está claro que gran parte de el atractivo de una pizza es la imagen de ese queso fundido estirándose hasta el infinito. Es la imagen que llega a nuestro cerebro al oír la palabra mágica : PIZZAA …!!!
Ese queso como muchos sabréis es la mozzarella, lo típico es comprarla rallada ya en bolsas lo cual es un craso error, puesto que es una mozzarella de mucha peor calidad y normalmente más cara y con un montón de componentes de dudosa reputación para la salud . Algunos de esos componentes son: la grasa de palma , los almidones modificados ,los colorantes , conservantes , estabilizantes , almidón de patata y un largo etc. Si quieres saber como elegir la mozzarella adecuada AQUI LO DESCUBRIRÁS… (LEER MÁS..)
SALSAS PARA PIZZA; RECETA DE MASA DE PIZZA Y TRUCOS DE PIZZA CASERA
En cuanto a las salas para pizza hay un amplio abanico , desde la salsa clásica de tomate para pizza ,pasando por la salsa carbonara , salsa barbacoa , salsa pesto , salsa putanesca y hasta la salsa alfredo todas las recetas las tendrás aquí.